Over ons

Oorsprong
Zes geboren en getogen Rooise vrienden vonden hun gemeenschappelijke belangstelling voor bier tijdens hun periodieke terrasmiddagen. Zij bouwden samen hun brouwerij met werkcafé, proeflokaal en gistkamers naar voorbeeld van sfeervolle Brabantse bruine cafés. Zij sloten zich aan bij brouwclubs om het vak onder de knie te krijgen en inmiddels combineren zij hun kennis met experimenteerdrang voor de productie van de hoogste kwaliteit RBM-bieren.

Werkcafé
In het sfeervolle werkcafé worden wekelijks bieren gebrouwen en cursussen/bierproeverijtjes gegeven. Het RBM-team wordt gevormd door 4 brouwers en 2 proces- en cursusbegeleiders. In de brouwketels en de gist- en lagervaten worden de verschillende stadia van het brouwproces strikt volgens de huisrecepten uitgevoerd.

Het bierbostel wordt weer in de kringloop teruggebracht als basis voor het bakken van brood of als voer voor de centrumdieren van de Gasthuishoeve. Geen enkel biertje gaat voor verkoop de deur uit voordat de brouwers de partij zelf hebben goedgekeurd.

Bierfestivals en streekmarkten
De RBM-brouwers staan graag met hun streekbieren op bierfestivals en streekmarkten in de regio.

 

Bieren

RBM Brouwerij produceert 9 streekbieren, van 4,5 % tot 10 %.

Elk biertje verwijst met haar naam naar historische streeknamen in Sint-Oedenrode.

 

• Bobbenagel’s Weizen
  4,5 % Lichtblond – Verfrissend & Dorstlessend
  Op de fiets Het Groene Woud verkend? Eindelijk afstappen bij het eerste zonovergoten buitenterras? Precies!! Dan verlang je wel zo hevig naar dit opfrissend en dorstlessend zomerbiertje. En… licht alcoholisch dus ‘katerloos’ drinken maar!
  Ingrediënten: Pilsmout – Tarwemout -Viennamout – Moutextract – Gist – Hop

 

• Kremsels Blond
  6 % Goudgeel – Karaktervol & Fruitig
  Dit lekkere blondje is gewoon relaxed om weg te drinken; zonder allerlei bijvoegingen en gemaakt van twee moutsoorten, gist en hop.
  Ingrediënten: Pilsmout – Munichmout – Gist – Hop

 

• Bosch & Vernhouts Dubbel
  7% Donker – Zacht & Lichtzoet
  Een donker biertje met een zachte en beetje zoetige smaak. Dit verleidelijke biertje drinkt gemakkelijk weg maar bevat tóch een stevig percentage en is samengesteld uit twee moutsoorten, gist en hop.
  Ingrediënten: Pilsmout – Chocomout – Gist – Hop

 

• Roîs Klompenbier
  7% Amberkleurig – Verlangend & Kruidig
  Een door je gehemelte naar een volgende dronk verlangend streekbier van 7%. Door onze brouwers zorgvuldig uitgebalanceerd en samengesteld uit vier mouten, kruiden, gist en hop voor harde werkers én levensgenieters. Met een knipoog naar het Brabantse landleven…
  Ingrediënten: Palemout – Caramunichmout – Roggemout – Aromamout – Kruiden – Gist – Hop

 

• Rooysche Tripel
  8% Goudgeel – Kruidig & Fruitig
  Een eerlijk, fruitig biertje met een melange van 2 moutsoorten, kruiden, gist en hop die je in de dronk proeft en zowaar aanvoelt als licht sensueel want mistig.
  Ingrediënten: Pilsmout – Tarwemout – Havervlokken – Kruiden – Gist – Hop

 

• Jonkvrouw Jutte’s IPA
  8 % Goudkleurig – Lichtbitter en Hoppigfris
  Een lichtbitter en hoppigfris streekbier, samengesteld uit wel vijf verschillende moutsoorten, kruiden, gist en speciale hop. Onze dankbare knieval voor hipsters, fijnproevers en genieters van Indian Pale Ale.
  Ingrediënten: Palemout – Pilsmout – Munichermout – Carahellmout – Caromunichmout – Kruiden – Gist – Hop

 

• Aude ameyden’s Quadrupel
  9% Donker – Romig & Rond
  Neem de tijd voor deze Quadrupel. Even weg van de 24/7 – economie en vergeet even je werk. De zachte ronde smaak tilt je fantasie naar de mooie dingen van het leven. Blijf dromen en besef dat geld alleen niet gelukkig maakt!Ingrediënten: Pilsmout – Munichmout – Aromamout – Cara 120 – Special B350 – Caraffa special II – Kandijsiroop – Gist-hop

 

• Heeren van Rode’s Vrijheid
  10 % Roodkleurig – Gloedvol & Volmoutig
  Dit speciaalbiertje, type Winterbier, heeft een gloedvolle, volmoutige smaak zonder scherpe randjes. Ondanks het stevige alcoholpercentage voelt het aangenaam op haar weg van mond naar buikholte. Hier nestelt het zich om de spijsvertering een handje te helpen.
  Ingrediënten: Pilsmout – Tarwemout – Kristalmout – Moutextract – Gist – Tripel – hop

Voor onze lokale Imkerij De Linde brouwen we op zijn verzoek dit exclusieve honingbiertje. Voor bezoekers van onze bierproeverijen houden we natuurlijk een kleine hoeveelheid beschikbaar:

• Sint Oda Honingbier.
  6 % Volgeel – Zacht & Zoetig
  Op het landelijk erf van De Gasthuishoeve in Boskant werken de bijen van Imkerij De Linde uit Olland zich een slag in de rondte om een hoge kwaliteit honing te produceren. Met deze honing van eigen bodem hebben de RBM-brouwers uit Rooi het weer geflikt: Boskant, Olland en Rooi laten je samen het échte Brabants landleven proeven .
  Ingrediënten: Palemout – Tarwemout – Munichmout – Gist- Hop + honing van Imkerij De Linde